味噌作り

豊島北公民分館で行われた”味噌作り”に参加しました。

前日から大豆をコトコト焚いて、軟らかく炊きあがった大豆と煮汁と塩麹を持って

豊島北小学校の3階豊島北公民分館へ集合。

早くから地域の方々が準備ばんたん。

地域の方に大豆を砕いていただき、塩こうじと合わせて力いっぱい混ぜ合わせます。

とっても力がいるけど地域の方にも手伝っていただき、ようやく完成。

「みんなで力を合わせて作ったんだから、美味しいに決まっているわよ」

「秋頃にたべれるかな。楽しみね」と疲れも知らずいい笑顔。

　　　　　　　　　　地域の皆様、ありがとうございました。