豊島北公民分館で行われた”味噌作り”に参加しました。
前日から大豆をコトコト焚いて、軟らかく炊きあがった大豆と煮汁と塩麹を持って
豊島北小学校の3階豊島北公民分館へ集合。
早くから地域の方々が準備ばんたん。
地域の方に大豆を砕いていただき、塩こうじと合わせて力いっぱい混ぜ合わせます。
とっても力がいるけど地域の方にも手伝っていただき、ようやく完成。
「みんなで力を合わせて作ったんだから、美味しいに決まっているわよ」
「秋頃にたべれるかな。楽しみね」と疲れも知らずいい笑顔。
地域の皆様、ありがとうございました。