みそ作り

　　　　　豊島北小学校の豊島北公民分館で行われた

『みそ作り講習会』に出かけました。

　　　　　　　　　　毎年お世話になっている地域の皆さん。　今年もよろしくお願いします。

　　　　　前々日の夜から大豆を水に漬けておきます。

　　　　　よく浸かった大豆を前日に煮て、準備して準備ばんたん

　　　　　さあ、美味しいお味噌を作りましょう。

　　　　　　　　　　　　　準備しておいた大豆を地域の方に餅つき機で潰して頂きます。

　　　　　　　　　　　　入居者さんもスタッフも一緒になって、力を込めて良く捏ねます。

　　　　　　　　　　　　「良く捏ねて、良く捏ねて・・・」力がこもります。

　　　　　　　　　　　　地域の方も暖かく見守って下さっています。

　　　　　　　　　　　「よいしょ、よいしょ」皆さんとっても熱心です。

　　　　　　　　　　「ちょっと　お出しを足して下さる？」「そろそろ出来てきたわよ」

　　　　　　　　　　　昔取った杵柄、みなさんコツも掴んでよくご存じです。

　　　　　　　　　　　　 捏ねあがった大豆を団子にして、空気をよく抜いてタッパーに詰めます。

　　　　　　　　　　　　「もう少しで完成よ、フ～」

　　　　　　　　　　　「は～い、出来上がり！」「全然疲れてないわよ、楽しかったもの」

　　　　　　　　　　　　「出来るのは１０月頃かな、きっと美味しく出来上がってるわよ」

　　　　　　　　　　　　「楽しみねえ」

　　　　　　　　　　　あとは酒粕で覆って１０月頃まで保存。お味噌の出来上がりを待ちます。

　　　　　　　　　　　地域の方々ともお話が出来て、皆さんとってもいい表情をされていました。

#ひより南